选皮草，很大程度上是选健康的貂。金夫人皮草董事长潘和新介绍说，通常挑选一件皮草的基本原则是：一看、二摸、三吹、四穿。
一看：看光泽度。貂皮外观越亮越好，价钱也越高。俗话说“马瘦毛长耷拉鬃”，动物的皮毛与其营养、健康状况息息相关，病貂、残貂、次貂毛色缺乏灵动的光泽，用行话来说就是发“锈”。
但需要注意的是，市面上曾有一种常见的造假手段：“打油”，就是用亮光剂增添毛皮的光泽。鉴别的方法就是用手轻轻一拂，有些毛针便会短暂地粘连在一起，这种皮草摸过之后会觉得有些油腻，穿上这样的大衣，随着亮光剂挥发、沾灰，很快就会失去光泽。
二摸：用手感觉针绒的密度。好的貂皮，针、毛、绒齐整，比例要适中，针不能过长，毛也不要太疏。上好的貂皮，抚摸时有一种充满张力的柔滑感觉，没有发涩或油腻的感觉。
三吹：对着一大块貂皮吹一口气，气流经过的范围内，针、毛倒下后立即能恢复原态的，说明此貂皮的质量好。同时在气流经过的同时，还可以注意到内部短绒毛的疏密度，密为佳。
四穿：在试穿时，选购者可以感觉服装的版型，以及服装的轻重，同样长度、同样款式的貂皮服装，质量重的通常使用的原料是公貂，质量轻的使用的原料是母貂。通常用的小母貂原料好，价钱也是最贵的。
挑工艺：分清“穿刀”与“拼皮”
买貂皮的时候用手指在背面大的平整面仔细按摸，可以感觉到一条一条的棱，这就是加工貂采用的工艺，又称“穿刀”工艺，“穿刀”就是把一张貂皮割成几毫米宽的小条，然后再缝合，其缝合特别细密，有时比刺绣的针脚还要细很多，这样做的主要目的是使服装加工后有自然垂感和动感，否则用整张貂皮缝合，很难看，容易产生大量的皱褶和不贴服的效果。在缝合上，用专用线缝合，非常细密。
需要注意的是，整张皮的“穿刀”与用许多残貂拼合起来是不同的。挑选皮草时，要从服装的底部往上看，可以区分皮毛是否匀净。
潘和新介绍说，目前哈尔滨的皮草市场上，已基本没有假貂皮，差别在于质量上，个别无良商家主要是用残次貂皮的混入来冲击价格。次等貂皮原料制作的皮草服装，一件中衣的成本可相差2000元—2500元左右。消费者要记住，同一质量的原料制作的服装，造价基本是一致的，不过分贪图便宜，选择有信誉的大店，就可以最大限度地防止上当受骗。
